Bärlauch Pesto
Hier ein leckeres Rezept:(für 4 Personen)40g Bärlauch40g Haselnussmehl40g Parmesan120g Olivenöl1-2 g Salz und Pfeffer (mit dem Pfeffer vorsichtig sein) Ich verwende das Rezept als Basis für weitere Varianten. Zum Beispiel…
Natur - Bushcraft - Trekking - Wandern
Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in Europa und Teilen Asiens vor allem in Wäldern verbreitete und häufige, früh im Jahr austreibende Pflanzenart ist ein geschätztes Wildgemüse und wird vielfach gesammelt. Bärlauch wird auch Bärenlauch, Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Rinsenknoblauch, Hundsknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre genannt.
Hier ein leckeres Rezept:(für 4 Personen)40g Bärlauch40g Haselnussmehl40g Parmesan120g Olivenöl1-2 g Salz und Pfeffer (mit dem Pfeffer vorsichtig sein) Ich verwende das Rezept als Basis für weitere Varianten. Zum Beispiel…